Текст: Мария Костылева
Фото: Алексей Новиков
Две артезианские скважины возле Бердского шоссе, артезианская же вода в туалете и роботы Адам и Ева — корреспондент «Сибурбии» побывал на экскурсии по самому большому в России заводу по производству питьевой воды.
Завод компании «Чистая вода» ежедневно доставляет воду не только в Новосибирск, но и ещё в семь городов Сибири, включая Томск, Красноярск и Барнаул. ПЭТ-продукция (полиэтилентерефталат — термопластик, из которого производят тару — прим. Siburbia) продаётся в 21 регионе России.
Сегодня новосибирское производство — самое большое в стране по выпуску бутилированной воды. Более компактный комплекс находится в Екатеринбурге и обеспечивает водой Уральский регион. Два года назад в Бердске запустилась третья площадка по производству тары из поликарбоната, используемой на остальных предприятиях. Четвёртый завод находится в посёлке Карачи — он специализируется на выпуске минеральной воды.
«Пожалуй, основным критерием качества нашей продукции является сертификация NSF — национального санитарного фонда, самой авторитетной в мире независимой организации по обеспечению безопасности питания и питьевой воды, — говорит Галина Исимбаева, pr-менеджер компании. — В России такую сертификацию имеют всего три предприятия. Для того чтобы её получить, необходимо следовать огромному количеству правил, которых в уставе компании около четырёхсот».
Правила касаются не только технологии производства и качества продуктов, но и состояния зданий и самой территории завода.
Рабочее пространство здесь разделено на зоны — рабочие, зону питания, «чистую» и другие. «Чистой зоной» называется основной цех, он изолирован от остальных помещений стеклянной стеной и полностью доступен для наблюдения: именно отсюда вода поступает в города Сибири. Карточная система безопасности пропускает в эту зону только определённых сотрудников. По словам работников завода, воздух внутри — девятой категории очистки — как в операционных. К тому же санитарный фонд имеет право без предупреждения провести проверку производства в любой момент.
Источником производства воды служат две артезианские скважины, находящиеся на территории завода. Создание чистой воды проходит в несколько этапов: фильтрация (песчано-гравийный, угольный, BIRM-фильтр, избавляющий воду от железа и марганца, УФ-лампы), добавление смягчителя, минерализация — добавление фтора и йода, озонирование воды и розлив.
Использованные 19-литровые бутыли для кулеров, возвращаемая клиентами, перед повторным заполнением проходит восемь стадий очистки. Специальные работники вручную просматривают и проверяют на запах вторичную тару.
На производство одной бутыли уходит примерно то же количество воды, что находится внутри нее. При этом компания старается экономить воду. Например, вода, используемая на первом этапе для отмывания грязных ёмкостей, фильтруется и повторно используется для ополаскивания.
Перед вступлением в должность каждый потенциальный работник проходит обучение в компании, независимо от направления его работы. Рабочие розлива и проверки воды сменяют друг друга каждый полчаса — такая система уменьшает физические нагрузки.
Однажды на завод приезжали итальянские гости и прозвали этих роботов Адам и Ева. Роботы одинаковые по принципу работы, но один чуть меньше другого. Больший, соответственно, Адам.
Сейчас новосибирский завод работает в половину своей мощности, при необходимости он может производить воду круглосуточно. В день компания производит 2400 емкостей объемом 19 литров.
Бутилированной водой в Новосибирске пользуется около 40% жителей, остальная аудитория пока не готова даже частично отказаться от пользования водопроводом. Относительными конкурентами производителей питьевой воды можно считать разве что производителей фильтров для воды водопроводной.
