"алкоголь" tag
Wine Talks

Винная карта России

Винный шеф бара Ruby Денис Кононов рассказывает о новом для России — винном — туризме, а заодно объясняет, почему не нужно бояться российского вина и зачем нужны публичные разговоры об этом напитке.

Instax Алексей Боткунов (2)

Разговор за барной стойкой: о новом коктейле, любимой работе и семье

В рамках совместного проекта с компанией Fujifilm — «Характеры instax» — «Сибурбия» в течение двух недель будет размещать статьи о молодых и активных людях Новосибирска и Красноярска. Первым героем стал бар-менеджер из Friends — Алексей Боткунов.

йо-хо-хо

«Это не наука какая-то, это просто напиток»

Крафт стремительно захватывает умы и сердца, а недавно в Новосибирске открылся магазин крафтового пива «Йохохо». Дмитрий Грамотник поговорил с его основателями о частных пивоварнях, экстремальной горечи, пивном снобизме и «крафтовой революции».

вино1

Без вина виноваты

Шеф-сомелье бара «Руби» Денис Кононов описывает путь бутылки вина от французской провинции до прилавка российского магазина и наглядно объясняет, почему в наших краях по цене бутылки можно купить только бокал.

Денис Кононов

Приключение в бутылке

Продолжая колонки о «культуре пития», мы переходим к новой интересной теме — теперь это будет вино. Сомелье винного бара Ruby Денис Кононов рассказывает о том, почему не бывает двух одинаковых бокалов вина, о влиянии советских времён на винную культуру и о вкладе итальянских виноделов в мировой ресто-бизнес.

Колонка Алексея Боткунова

Слава России

Алексей Боткунов продолжает рассказывать об истории алкогольных напитков. На этот раз — водка. Как «казённое вино» превратилось в «водку», зачем нефтяникам в арабских странах нужна была отвёртка и почему Пётр Смирнов ходил по американским барам с медной кружкой.

Алексей Боткунов

Чайная церемония

Сколько чаевых нужно оставлять, всегда ли нужно это делать, и откуда вообще пошла эта традиция? Рассказывает Алексей Боткунов совместно с Квентином Тарантино.

Дело пенное

Заводская смена: пивзавод Efes

Мы начинаем новую серию материалов о том, что и где производят в Новосибирске. Первое место, где побывала редакция «Сибурбии» с экскурсией — пивной завод Efes.

Ромовый дневник

Ромовый дневник

Почему на разных бутылках слово «ром» пишется по-разному, какую роль ром сыграл в колониальной экономике и при чём тут сундук мертвеца? Алексей Боткунов устраивает экскурс в историю и особенности производства одного из самых популярных напитков в мире.

Sazerac

Супергерой нашего времени

Как понять, настоящий ли перед вами бармен или его подделка, и почему бармен за стойкой и за её пределами — два разных человека. Колонка Алексей Боткунова.

Siburbia © 2017 Все права защищены

.